안녕하십니까 자취요리 박무땡입니다. 오늘은 밥 3공기는 그냥 사라지게 만드는 돼지고기 묵은지찜을 만들어보겠습니다. 그럼 바로 요리 스따뚜~ [재료] 찌개용 돼지고기 앞다리살 500g 묵은지 (김치) ¼포기 된장 크게 1스푼 소고기다시다 (혹은 치킨스톡) ½스푼 설탕 1스푼 다진 마늘 1스푼 고춧가루 1스푼 청양고추 [만드는 법] 팬(냄비)에 식용유를 두르고 돼지고기를 핏기가 안보일 때까지 볶아줍니다. 된장을 크게 1스푼 넣고 겉이 짙어질때 까지 볶아줍니다. 돼지고기가 잠길 만큼 물 (또는 사골곰탕) 을 부어줍니다. 묵은지 ¼포기, 소고기 다시다(혹은 치킨스톡) ½스푼, 설탕 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 고춧가루 1스푼을 넣어줍니다. 국물이 거의 없어 질 때까지 중약불에서 푹 끓여줍니다. (15~20분) ..

안녕하십니까 자취요리 박무땡입니다. 오늘은 간단하게 배추술찜을 만들어보겠습니다. 그럼 바로 요리 스따뚜~ [재료] 삼겹살 300g, 알배추 한 포기(약 600g), 소주 삼겹살, 알배추, 소주를 준비해주시면 됩니다. [만드는 법] 큰 냄비에 썰은 알배추를 깔아주고 설탕 1스푼을 뿌려줍니다. (달달한 소주, 화이트 와인 경우 설탕 생략합니다.) 썰은 삼겹살도 얹어주고 소금, 후추로 살짝 간해줍니다. 소주 반 병(약 180ml)을 부어줍니다. 냄비 뚜껑을 덮고 중약불에서 10~15분 익혀줍니다. (얇은 삼겹살 - 10분 이내, 두꺼운 삼겹살 15분) 간단하게 맛있는 배추 술찜 완스엉~! 양념장 레시피가 궁금하세요? 더 자세한 레시피가 궁금하다면? 영상을 참고 부탁드려요~! https://youtu.be/0i..

안녕하십니까 자취요리 박무땡입니다. 오늘은 중국집 뺨치는 짬뽕을 만들어보도록 하겠습니다. 그럼 바로 요리 스따뚜~ 면은 인터넷에서 구매하시거나 마트에 파는 칼국수면이나 쫄면을 사용하시면 됩니다. 저는 짬뽕밥 느낌을 내기위해 당면을 미리 불려놓았습니다. 진짜 요리 스따뚜! 팬에 식용유를 넉넉히 둘러주고 다진 파, 다진 마늘을 넣고 기름을 내줍니다. 양파를 넣고 탔다고 생각될 만큼 볶아줍니다. 팬 가장자리에 진간장 1스푼을 넣고 간장을 살짝 태운 후 볶아줍니다. 손질해둔 배추, 당근을 넣고 살짝 숨 죽여줍니다. 고춧가루 2스푼을 넣고 풋내가 날아가게 볶아줍니다. 사리곰탕 (500g)을 넣어줍니다. 치킨스톡 (또는 소고기다시다나 미원) 반스푼, 맛소금 살짝 넣어 간을 해줍니다. 식감, 색감을 살릴 야채를 넣어..

안녕하십니까 자취요리 박무땡입니다. 오늘은 간단하고 맛있는 양념 돼지고기 강정을 만들어보겠습니다. 그럼 바로 요리 스따뚜~ [재료] 불고기용 돼지고기(500g), 감자전분 [양념장] 고추장 크게 1스푼 카레가루 1스푼 설탕 2스푼 다진마늘 1스푼 고춧가루 1스푼 물 ⅓컵 #돼지고기 이런 불고기용 돼지고기를 준비해줍니다. 앞다리살, 뒷다리살 다 괜찮습니다. 소금 한 꼬집을 넣어주시고 후추도 살짝 뿌려줍니다. 아무 전분가루를 가져와서 두스푼 가득 넣어줍니다. 전분가루가 없다면 튀김가루를 쓰셔도 좋습니다. 장갑을 끼고 잘 버무려 줍니다. 이제 양념장을 만들어 보겠습니다. 고추장 1스푼을 넣어줍니다. 카레 가루 1스푼도 넣어줍니다. 이러면 고기의 잡내가 싹~ 잡힙니다. 설탕 2스푼을 넣어주고 빠질 수 없는 마늘..

안녕하십니까 자취요리신입니다. 오늘은 많이 알려졌지만 아직 모르는 분들을 위한 고깃집 된장찌개를 만들어보도록 하겠습니다. 그럼 바로 요리 스따뚜~ [재료] 대패삼겹살 100g, 된장, 고추장, 사골곰탕육수, 양파, 애호박, 두부, 대파 식용유를 두르고 대패삼겹살을 구워줍니다. 돼지기름이 충분히 나와있는 곳에 된장 1스푼 가득, 고추장 ½스푼을 넣고 볶아줍니다. 사골곰탕 육수 종이컵 2컵 넣어줍니다. (없으면 맹물 2컵 + 소고기다시다 ½스푼) 기호에 따라 건더기 야채를 넣어줍니다. 저는 양파,두부,애호박,파를 넣어주었습니다. 간단하게 맛있는 된장찌개 완스엉~ 더 자세한 레시피가 궁금하다면? https://youtu.be/KTXSmAByF_s

안녕하십니까 자취요리신입니다. 오늘은 냉동만두 요리 10가지 보여드리겠습니다. 그럼 바로 스따뚜~ 1. 군만두 팬에 기름을 두르고 만두를 넣고 기름이 끓으면서 튀겨지는 소리가 들리면 물을 아주 조금만 부어주고 뚜껑을 덮고 3분간 쪄냅니다. 3분뒤 뚜껑을 열고 팬위에 남은 물기를 다 날려줍니다. 윗면도 바삭하게 구워냅니다. 2. 업그레이드 군만두 팬에 기름을 두르고 만두를 넣고 기름이 끓으면서 튀겨지는 소리가 들리면 물 반컵, 전분 한숟가락을 넣고 풀어줘서 전분물을 넣어줍니다. 뚜껑을 덮고 3분 쪄냅니다. 3분뒤 뚜껑을 열고 다진파를 넣고 물기를 다 날려줍니다. 3. 비빔군만두 양념장(고추장 1스푼, 설탕 1스푼, 식초 1스푼) 각종 야채를 채썰고 양념장을 넣어 비벼줍니다. 군만두를 같이 올려 먹습니다. ..