전체 글(69)
-
이 레시피 찾으신 분 진짜 상 받으세요. (컵누들 마라샹궈)
안녕하십니까 자취요리 박무땡입니다. 오늘은 집에서도 부담없이 즐길 수 있는 마라샹궈를 만들어 보겠습니다. 그럼 바로 요리 스따뚜~! [재료] 컵누들 마라탕 2개, 얇은 고기 100g, 양파, 청경채, 숙주, 팽이버섯 등 [만드는 법] 마라탕 컵누들 2개 정도는 있어줘야 마라 맛을 느낄 수 있습니다. 컵누들은 건더기 스프와 당면을 불려줍니다. 팬에 식용유를 두르고 양파, 얇은 고기를 넣고 볶아줍니다. 고춧가루 1스푼을 넣고 10초만 볶아주면서 고추기름을 만들어 줍니다. 팽이버섯, 청경채, 숙주 등 준비해둔 야채를 다 넣어줍니다. 굴소스 1스푼, 컵누들 마라소스를 넣고 30초만 볶아줍니다. 불려놓은 당면을 넣고 섞어줍니다. 후추를 넉넉하게 뿌려 마무리합니다. 먹을 야채만 넉넉히 있다면 마라샹궈를 시켜먹을 필..
2024.02.17 -
신세경님 정말 감사합니다. (매콤한 핫윙(봉))
안녕하십니까 자취요리 박무떙입니다. 오늘은 얼마전 덱스의 냉터뷰에 나온 신세경 누님이 만드신 "세경표 스리라 핫윙"을 자취 버전으로 만들어 보겠습니다. 그럼 바로 요리 스따뚜~! [재료] 닭윙(봉) 600g, 깻잎 [만드는 법] 저는 닭봉 600g을 준비했습니다. 양념장 - 스리라차 소스 3스푼, 진간장 3스푼, 설탕 3스푼, 식초 2스푼, 고춧가루 1스푼 잘 섞어줍니다. 팬에 식용유를 살짝 두르고 닭봉에 소금, 후추간을 해준 뒤 맛있게 구워줍니다. (뚜껑을 덮고 구워주면 속까지 완전히 익힐 수 있습니다.) 닭고기가 다 익었으면 불은 꺼주고 키친타월로 기름기를 닦아줍니다. 양념장을 부어준 뒤 골고루 섞어줍니다. 향이 좋은 깻잎, 통깨를 뿌려 마무리합니다. 너무 맵지도 달지도 않은 양념 비율이 마치 지코바..
2024.02.14 -
냉동실에 만두가 남았으면 지금 당장 꺼내세요. (만두 짜글이)
안녕하십니까 자취요리 박무땡입니다. 오늘은 특별한 재료없이도 짭쪼름하고 진득한 맛을 내는 만두짜글이를 만들어 보겠습니다. 이거 하나면 밥 한 공기 바로 순삭 가능입니다. 그럼 바로 요리 스따뚜~! [재료] 냉동 만두, 양파, 팽이버섯 [만드는 법] 만두 2-3개는 육수용으로 사용할 겁니다. 감안해서 만두 개수를 준비해 주시면 됩니다. 팬에 식용유를 두르고 냉동만두를 맛있게 구워줍니다. 맛있게 구워진 만두 2~3개는 잘게 잘라줍니다. 물 2컵 (약 360ml), 양파 1/2개, 고추장 1스푼, 진간장 1스푼, 설탕 1/2스푼, 고춧가루 1스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣고 잘 섞어줍니다. 그리고 만두가 완전히 익을 때까지 끓여줍니다. 만두가 다 익었으면 팽이버섯, 청양고추를 올려줍니다. 마지막 깨코레이션까지 ..
2024.02.14 -
치킨집 사장님이 이 글을 싫어합니다. (콜라봉)
안녕하십니까 자취요리 박무땡입니다. 오늘은 밥 반찬, 술안주로도 손색없는 닭봉으로 만든 콜라봉을 만들어 보겠습니다. 이제 치킨 안시켜 먹오도 된드아~! 그럼 바로 요리 스따뚜~! [재료] 닭봉 600g, 콜라, 통마늘, 청양고추 [만드는 법] 닭봉 대신 날개나 닭다리등 선호하는 부위를 준비해주시면 됩니다. 팬에 식용유를 살짝 두르고 닭봉에 소금, 후추간을 해준 뒤 맛있게 구워줍니다. 닭봉이 갈색빛이 띄면 통마늘을 넣고 같이 볶아줍니다. 진간장 2스푼, 굴소스 1스푼을 넣고 튀기듯이 볶아줍니다. 콜라 1컵(약 180ml)를 넣고 졸여줍니다. 콜라가 닭의 잡내도 잡아주고 짭쪼름한 간장과의 조화도 좋으니 일타쌍피~! 팔각 1개를 넣으면 고급진 맛을 낼 수 있습니다. 청양고추, 통깨 등 뿌려줍니다. 치킨을 시켜..
2024.02.14 -
다이소 가면 이것도 꼭 사오세요 (고추참치 비빔국수)
안녕하십니까 자취요리 박무땡입니다. 오늘은 입맛 없을 때 단짠으로 깔끔하게 한 그릇 때리기 좋은 고추참치 비빔국수를 만들어 보도록 하겠습니다. 고추참치는 그냥 먹어도 맛있지만 이렇게 해먹으면 2000배는 더 맛있습니다. 그럼 바로 요리 스따뚜~! [재료] 고추참치 1캔, 소면 [만드는 법] 평소에 좋아하는 면을 준비해주시면 됩니다. (취향존중) 저는 다있어에서 구매했습니다. 소면은 맛있게 삶아줍니다. 양념장 - 고추장 1스푼, 진간장 2스푼, 설탕 2스푼, 고춧가루 1스푼, 참기름 1스푼, 식초 1스푼 잘 삶겨진 소면에 고추참치 1캔, 양념장을 넣고 비벼줍니다. 계란후라이, 대파, 통깨 등 입맛에 맞게 뿌려줍니다. 짭조름하고 달달하고 매콤한 맛이 일품인 고추참치 비빔국수가 완성됩니다. 간단하지만 맛있게 ..
2024.02.11 -
치즈 순두부 떡볶이 만들어 볼까나~?
안녕하십니까 자취요리 박무땡입니다. 이것저것 해먹다 괜찮은 조합을 찾아서 소개해드리려고 합니다. 바로바로 치즈 순두부 떡볶이!! 그럼 바로 요리 스따뚜~! [재료] 밀떡, 어묵, 대파, 순두부, 모짜렐라 치즈 [만드는 법] 팬에 식용유를 두르고 대파를 볶아줍니다. 고춧가루 1스푼을 넣고 고추기름을 내줍니다. 이때 고춧가루가 탈 수도 있으니 10초 이내로 빠르게 볶아줍니다. 물 2컵 (약 360ml), 고추장 1스푼, 진간장 1스푼, 설탕 2스푼, 치킨스톡 1/2스푼을 넣어줍니다. 이러면 양념장은 고마 끝입니다. 이 요리에서는 쌀떡보다는 밀떡이 조화가 좋으니 밀떡을 추천드립니다! 밀떡, 어묵, 순두부 등 입맛에 맞게 넣어줍니다. 떡과 어묵이 익을 때까지 3~4분간 끓여줍니다. 그러면 순두부에서도 국물이 나..
2024.02.10