안녕하십니까 자취요리 박무땡입니다. 오늘은 맛은 두말하면 아이유 잔소리고 장인의 손길이 닿았을 법한 비주얼의 볶음우동을 간단하게 만들어 보도록 하겠습니다. [재료] 다진 돼지고기 약 200g, 우동면, 부추, 다진 양파, 다진 대파, 마늘 [양념] 고춧가루 1스푼, 고추장 1스푼, 돈가스 소스 2스푼, 설탕 1스푼, 후추 먼저 이런 돼지고기 다진 걸 준비해 줍니다. 앞다리살이던 뒷다리살이던 목살이던 마음에 드는 걸로 가지고 오시면 됩니다. 그리고 면 요리답게 이런 우동면 사리도 하나 준비해 줍니다. 우동면 이외에 칼국수 면이나 메밀면 같은 다른 면을 사용하셔도 좋습니다. 팬에 식용유 2스푼을 둘러주고 다진 돼지고기 약200g 넣고 볶아줍니다. 다진 양파 2스푼, 다진 대파 1스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣..

안녕하십니까 자취요리 박무땡입니다. 오늘은 마치 외국 느낌 나는 까르보나라 스타일의 크리미한 소스가 아주 매력적인 청양 크림 만두를 간단하게 만들어보도록 하겠습니다. [재료] 냉동만두, 우유(200ml), 계란, 슬라이스치즈, 양파 , 양배추, 청양고추 먼저 냉동만두를 준비해 줍니다. 만두는 고향 생각나는 거나 쓰리고 만두나 원하시는 걸 골라오시면 됩니다. 개수는 먹을 만큼 넉넉히 준비해 줍니다. 계란을 흰자, 노른자를 분리시켜 주고 노른자에 우유를 조금 넣어 풀어줍니다. 팬에 양파, 양배추를 넣고 카라멜라이징 시켜줍니다. 다진 마늘 1스푼을 넣고 볶아줍니다. 남은 우유를 다 넣고 냉동 만두도 넣어줍니다. 이때 입맛에 맞게 맛소금과 후추를 넣어 살짝 간을 해주시면 더 좋습니다. 뚜껑을 덮고 3분간 만두를..

안녕하십니까 자취요리 박무땡입니다. 오늘은 추운 날 뜨끈한 국물과 쫄깃한 면발이 아주 잘 어울리는 순두부 쫄면 혹은 쫄면 순두부라고 불리는 요리를 간단하게 만들어보도록 하겠습니다. [재료] 순두부, 쫄면 사리, 계란 [양념] 물 1컵 반, 고춧가루 2스푼, 굴소스 1스푼, 다진 마늘 1스푼 후추 이때 오랫동안 볶을 필요 없이 고소한 향이 올라올 때까지만 살짝 볶아주시면 됩니다. (양파가 없다면 생략하고 대파만 넣고 파 기름을 내주시면 됩니다.) 물 1컵 반을 넣고, 국간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 다진 마늘 1스푼 넣어줍니다. 물이 끓으면 쫄면 사리 ½개 넣어줍니다. 순두부 1모, 계란 1개, 후추 조금, 대파 조금 넣고 살짝 더 끓여줍니다. 이 레시피를 영상으로 보고싶다면? https://youtu.b..