김치찌개가 지겹다면 푹 끓여보세요 (돼지고기 묵은지 찜)

안녕하십니까 자취요리 박무땡입니다. 오늘은 밥 3공기는 그냥 사라지게 만드는 돼지고기 묵은지찜을 만들어보겠습니다. 그럼 바로 요리 스따뚜~ [재료] 찌개용 돼지고기 앞다리살 500g 묵은지 (김치) ¼포기 된장 크게 1스푼 소고기다시다 (혹은 치킨스톡) ½스푼 설탕 1스푼 다진 마늘 1스푼 고춧가루 1스푼 청양고추 [만드는 법] 팬(냄비)에 식용유를 두르고 돼지고기를 핏기가 안보일 때까지 볶아줍니다. 된장을 크게 1스푼 넣고 겉이 짙어질때 까지 볶아줍니다. 돼지고기가 잠길 만큼 물 (또는 사골곰탕) 을 부어줍니다. 묵은지 ¼포기, 소고기 다시다(혹은 치킨스톡) ½스푼, 설탕 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 고춧가루 1스푼을 넣어줍니다. 국물이 거의 없어 질 때까지 중약불에서 푹 끓여줍니다. (15~20분) ..

2022.03.12