여대 앞에 줄서서 먹는다는 순두부 요리 (쫄면 순두부)
2021. 12. 28. 13:26ㆍ카테고리 없음
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안녕하십니까 자취요리 박무땡입니다.
오늘은 추운 날 뜨끈한 국물과 쫄깃한 면발이 아주 잘 어울리는
순두부 쫄면 혹은 쫄면 순두부라고 불리는 요리를
간단하게 만들어보도록 하겠습니다.
[재료]
순두부, 쫄면 사리, 계란
[양념]
물 1컵 반,
고춧가루 2스푼,
굴소스 1스푼,
다진 마늘 1스푼
후추
이때 오랫동안 볶을 필요 없이
고소한 향이 올라올 때까지만 살짝 볶아주시면 됩니다.
(양파가 없다면 생략하고 대파만 넣고 파 기름을 내주시면 됩니다.)
물 1컵 반을 넣고, 국간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 다진 마늘 1스푼 넣어줍니다.
물이 끓으면 쫄면 사리 ½개 넣어줍니다.
순두부 1모, 계란 1개, 후추 조금, 대파 조금 넣고 살짝 더 끓여줍니다.
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